蒙古族人民称肉食为红食

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  蒙古馃子,是蒙古族喜爱的食品之一。面粉加白糖、温水和成面团,擀成面饼,切为长条。入羊油中炸黄而成。酥脆甜香,佐奶茶最佳。

  蒙古包子,是草原牧民最喜欢的食品 。蒙古包子不用发酵面做皮,采用小麦面粉,用热水和好后,称为-烫面 。馅有几种,一种是全羊肉馅,即整羊不分部位,全部剁馅只加葱、姜等调味品 。

  羊血肠——蒙古人的早餐有多能吃?就得介绍这款早餐。早餐看着这一大坨黑不溜秋的家伙,真的吃不下饭了,虽然卖相不怎么讨好,但是这味道和营养价值就不可低估了。羊血肠,以羊血为主要原料。因为藏族地区羊血一般不单吃所以把羊血灌入小肠内煮熟而食。羊血肠为藏族地区特有食品,又香又嫩,十分解馋,别有风味。

蒙古族人民称肉食为红食

  顾名思义,手扒肉就是手抓羊肉,是蒙古族千百年来的传统食品,是牧民们的家常便饭。手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开,放在大锅里不加盐和其他调料,用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨,一手拿蒙古刀剔下羊肉,蘸上调好的佐料吃。

  蒙古餐饮作为极具地方特色的餐饮,是北方餐饮的代表之一,吸纳了地域特点,气候特点,文化特点。今天就让我们来了解下最具蒙古特色的早餐美食,讲道理,真的豪放,这样吃,一般人都无福消受啊!

  蒙古炒米是蒙古人喜欢吃的早餐之一,这些炒米又香又脆,搭配着奶茶就着吃,口感一流。蒙古炒米是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,再对上酸奶和白糖等搅拌,解饿又解渴,清香爽口,是别具风味的传统食品。

  这样的馅做包子或蒸饺即纯正的蒙古包子,也有的在馅中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。另外有用牛肉做馅或是用血肠 、百叶等或加腌酸菜做馅 。蒙古包子的特点是:馅大、皮薄、味道鲜香 。

  蒙古族现主要分布在中国北方自治区,蒙古族自称蒙古。其意为之火。别称马背民族。蒙古族牧民视绵羊为生活的、财富的源泉。日食三餐,每餐都离不开奶与肉。

  手扒肉——一大清早就开荤这是蒙古人的饮食习惯,因为一整天都需要大量的劳动力,所以不吃多点肉是维持不了体力的。蒙古族人民称肉食为红食,蒙语叫乌兰伊德。手扒肉是红食中的一种。这一大盘手扒肉就着酱汁吃,大口大口非常过瘾!188体育官网

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